• Trattoria Dal Mantoan
  • Trattoria Dal Mantoan

Chi siamo

gestione familiare, ristoranti tipici, servizi per banchetti

La storia della nostra trattoria inizia nel lontano 1950 per iniziativa di nonno Alessandro. Proprio nel 1950, nonno Alessandro e nonna Romilda decidono di iniziare la loro avventura culinaria e di aprire una piccola osteria al porto di Maccacari.

Battezzano l’osteria Dal Pescatore E dal Cacciatore perché Nonno Alessandro coltivava da tempo una grande passione sia per la caccia che per la pesca. Era diventato, infatti, un noto pescatore della bassa veronese.

 

 

 

La cucina

cucina locale, bresaola, affettati

Agli esordi la cucina era affidata a nonna Romilda, una donna tenace e ricca di risorse.

La specializzazione della nonna era il pesce. Amava cucinare il pesce fresco e seguiva la tradizione locale , preparando squisite ricette del territorio. Entrambi, sia nonno Alessandro che nonna Romilda, hanno trasferito il loro amore per la cucina a figli e nipoti.

 

 

 

Il Ristorante oggi

Oggi, la trattoria ha sede a Pradelle, una frazione del comune di Gazzo Veronese. Il locale si trova nei pressi della palude del Busatello. La cornice paesaggistica è molto bella, grazie anche allo scorrere nelle vicinanze delle placide acque di un affluente del fiume Tartaro.

La conduzione è rimasta familiare e la nostra cucina rispetta ancora le ricette della tradizione locale. Abbiamo però deciso di aggiungere un tocco di modernità e raffinatezza, sempre però nel rispetto dei sapori tradizionali.

 

TRATTORIA DAL MANTOAN | 58, P. Pradelle - 37060 Gazzo Veronese (VR) - Italia | P.I. 02617040239 | Tel. +39 0442 550392 | trattoriadalmantoan@libero.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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